Allgemeine Geschäftsbedingungen (AGB)
eleven ferments
Stand: Mai 2026
A. Allgemeine Bestimmungen
1. Geltungsbereich
Für alle Bestellungen über unseren Online-Shop durch Verbraucher und Unternehmer gelten die nachfolgenden AGB.
Verbraucher ist jede natürliche Person, die ein Rechtsgeschäft zu Zwecken abschließt, die überwiegend weder ihrer gewerblichen noch ihrer selbständigen beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können. Unternehmer ist eine natürliche oder juristische Person oder eine rechtsfähige Personengesellschaft, die bei Abschluss eines Rechtsgeschäfts in Ausübung ihrer gewerblichen oder selbständigen beruflichen Tätigkeit handelt.
Gegenüber Unternehmern gilt: Verwendet der Unternehmer entgegenstehende oder ergänzende Allgemeine Geschäftsbedingungen, wird deren Geltung hiermit widersprochen; sie werden nur dann Vertragsbestandteil, wenn wir dem ausdrücklich zugestimmt haben.
2. Vertragspartner und Vertragsschluss
Der Kaufvertrag kommt zustande mit:
Adam Mandoki
eleven ferments
Waldeckstr. 42
Deutschland
servus@elevenferments.de
Die Darstellung der Produkte im Online-Shop stellt kein rechtlich bindendes Angebot, sondern einen unverbindlichen Online-Katalog dar. Sie können unsere Produkte zunächst unverbindlich in den Warenkorb legen und Ihre Eingaben vor Absenden Ihrer verbindlichen Bestellung jederzeit korrigieren, indem Sie die hierfür im Bestellablauf vorgesehenen Korrekturhilfen nutzen. Durch Anklicken des Bestellbuttons „Zahlungspflichtig bestellen" geben Sie eine verbindliche Bestellung der im Warenkorb enthaltenen Waren und/oder Workshops ab. Die Bestätigung des Zugangs Ihrer Bestellung erfolgt per E-Mail unmittelbar nach dem Absenden der Bestellung.
Wann der Vertrag mit uns zustande kommt, richtet sich nach der von Ihnen gewählten Zahlungsart:
Vorkasse / Banküberweisung
Mit der Bestellung erhalten Sie eine Rechnung mit unseren Bankdaten. Bitte überweisen Sie den anfallenden Betrag auf unser Konto. Der Vertrag kommt mit Eingang der vollständigen Zahlung zustande.
Weitere Zahklungsarten – PayPal, Stripe
Im Bestellprozess werden Sie auf die ausgewählte Webseite des Anbieters (PayPal oder Stripe) weitergeleitet. Dort können Sie Ihre Zahlungsdaten angeben und die Zahlungsanweisung bestätigen. Nach Abgabe der Bestellung fordern wir (eleven ferments) zur Einleitung der Zahlungstransaktion auf und nehmen dadurch Ihr Angebot an.
Die für den Vertragsschluss zur Verfügung stehende Sprache ist Deutsch.
Wir speichern den Vertragstext und senden Ihnen die Bestelldaten sowie unsere AGB in Textform zu.
3. Lieferbedingungen
Zuzüglich zu den angegebenen Produktpreisen berechnen wir Versandkosten. Die Höhe der Versandkosten entnehmen Sie bitte den jeweiligen Angeboten und der Versandkostenübersicht im Checkout.
Abholung
Eine Abholung ist nach vorheriger Absprache möglich unter:
servus@elevenferments.de
Eine Lieferung an DHL-Packstationen oder Postfächer ist grundsätzlich möglich.
Wichtiger Hinweis: Die Nichtannahme einer Sendung stellt keinen Widerruf dar. Ein Widerruf muss gesondert erklärt werden, wie in unserer Widerrufsbelehrung beschrieben.
Besondere Hinweise zu verderblichen Lebensmitteln und Fermentprodukten
Die von uns verkauften fermentierten Lebensmittel (darunter Tempeh, Kombucha, Wasserkefir, Koji-Produkte, Miso und weitere Fermente) sind teilweise leicht verderblich und erfordern nach der Lieferung sofortige Lagerung unter geeigneten Bedingungen.
Die Kunden tragen die Verantwortung, die Produkte zeitnah in Empfang zu nehmen. Wir übernehmen keine Haftung für verdorbene Produkte, die infolge verspäteter Annahme oder unsachgemäßer Lagerung nach der Übergabe an den Versanddienstleister entstehen.
Hinweis zur Fermentation beim Transport: Durch die Kühlung beim Versand wird der Fermentationsvorgang nahezu aufgehalten. Bei jüngeren Fermenten (z. B. Shio Koji, frische Tempeh-Produkte, aktive Misos) kann es bei Lagerung oder Transport bei wärmeren Temperaturen zu Druckaufbau im Glas kommen. Bei fest verschlossenen Gläsern kann im Extremfall Flüssigkeit entweichen. Wir empfehlen daher ausdrücklich, die Produkte sofort nach Empfang auszupacken und kühl zu lagern. Kleinere Ausläufe durch den Deckel bei ansonsten einwandfreier Ware begründen keinen Haftungsanspruch.
Haftungsregelung Versand – Fallübersicht
Fall 1
Situation:
Kunde nicht zu Hause; Paket wird in Paketshop eingelagert und nicht abgeholt; Rücksendung an uns
Haftung / Kosten:
Versandkosten trägt der Kunde; verdorbene Produkte werden nicht ersetzt
Fall 2
Situation:
Zusteller behauptet fälschlicherweise, Kunde nicht angetroffen; Paket im Paketshop nicht abgeholt; Rücksendung
Haftung / Kosten:
Versandkosten trägt der Kunde
Fall 3
Situation:
Zweiter Zustellversuch erfolglos; Kunde holt Paket verzögert aus Paketshop ab, Produkte verdorben
Haftung / Kosten:
Kunde haftet; kein Ersatzanspruch
Fall 4a
Situation:
Falsche Lieferadresse vom Kunden angegeben
Haftung / Kosten:
Sämtliche Mehrkosten trägt der Kunde; verderbliche Ware wird nicht ersetzt
Fall 4b
Situation:
Korrekte Adresse angegeben, Zusteller kann nicht zustellen
Haftung / Kosten:
Bitte sofort kontaktieren unter [info@eleven-ferments.de] – wir klären den Sachverhalt
4. Preise und Versandkosten
Alle Preise sind Bruttopreise inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer (Preisangabenverordnung – PAngV).
Versandkosten werden im Checkout gesondert ausgewiesen und sind nicht im Produktpreis enthalten.
5. Bezahlung
In unserem Shop stehen Ihnen die folgenden Zahlungsarten zur Verfügung:
Vorkasse / BanküberweisungMit der Bestellung erhalten Sie eine Rechnung mit unseren Bankdaten. Bitte überweisen Sie den Rechnungsbetrag auf unser Konto.
Squarespace Payments
(Kredit-/Debitkarte, Apple Pay, Google Pay, Klarna, SEPA)
Die Zahlungsabwicklung erfolgt über Squarespace Payments, einen integrierten Zahlungsdienst von Squarespace, Inc., 225 Varick Street, New York, NY 10014, USA. Der gesamte Bezahlvorgang findet direkt auf unserer Website statt, ohne Weiterleitung zu einer externen Seite. Über Squarespace Payments können folgende Zahlungsmethoden genutzt werden:
Kredit- und Debitkarten:
Visa, Mastercard, American Express,
Apple Pay / Google Pay, Klarna (Ratenkauf / Kauf auf Rechnung), SEPA-Lastschrift
Bei Kartenzahlungen werden Ihre Kartendaten direkt und verschlüsselt an Squarespace Payments übermittelt. Wir selbst speichern keine vollständigen Kreditkartendaten. Squarespace Payments verarbeitet Ihre Zahlungsdaten gemäß dessen Datenschutzerklärung und den Nutzungsbedingungen von Squarespace Payments. Die Zahlung wird unmittelbar nach Abgabe der Bestellung eingezogen.
Bei Nutzung von Klarna gelten zusätzlich die Nutzungsbedingungen und Datenschutzhinweise von Klarna AB, Sveavägen 46, 111 34 Stockholm, Schweden (www.klarna.com/de/datenschutz). Die Bonitätsprüfung und Vertragsabwicklung erfolgen direkt zwischen Ihnen und Klarna.
Bei Nutzung von SEPA-Lastschrift erteilen Sie uns ein SEPA-Lastschriftmandat. Sie werden mindestens einen Werktag vor dem Einzugsdatum über den Betrag informiert (Pre-Notification). Bei unberechtigten Einzügen können Sie innerhalb von acht Wochen ab Belastungsdatum die Rückbuchung bei Ihrer Bank veranlassen.
6. Widerrufsrecht
Verbrauchern steht das gesetzliche Widerrufsrecht zu, wie in unserer Widerrufsbelehrungbeschrieben. Unternehmern wird kein freiwilliges Widerrufsrecht eingeräumt.
Kein Widerrufsrecht besteht insbesondere bei:
Schnell verderblichen Lebensmitteln (z. B. frisches Tempeh, frischer Kombucha, frische Koji-Produkte)
Versiegelten Waren, die aus Gründen des Gesundheitsschutzes oder der Hygiene nach Entsiegelung nicht zurückgegeben werden können
Ab dem 19. Juni 2026 können Verbraucher den Widerruf auch über die elektronische Widerrufsfunktion („Vertrag widerrufen"-Button) auf unserer Website ausüben.
7. Eigentumsvorbehalt
Die Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung unser Eigentum.
Für Unternehmer gilt ergänzend: Wir behalten uns das Eigentum an der Ware bis zur vollständigen Begleichung aller Forderungen aus einer laufenden Geschäftsbeziehung vor. Sie dürfen die Vorbehaltsware im ordentlichen Geschäftsbetrieb weiter veräußern; sämtliche aus diesem Weiterverkauf entstehenden Forderungen treten Sie – unabhängig von einer Verbindung oder Vermischung der Vorbehaltsware mit einer neuen Sache – in Höhe des Rechnungsbetrages an uns im Voraus ab, und wir nehmen diese Abtretung an.
8. Transportschäden
Für Verbraucher: Werden Waren mit offensichtlichen Transportschäden angeliefert, so reklamieren Sie solche Fehler bitte möglichst sofort beim Zusteller und nehmen Sie unverzüglich Kontakt zu uns auf unter [info@eleven-ferments.de]. Das Versäumnis einer Reklamation hat für Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte keine negativen Konsequenzen; Sie helfen uns jedoch, eigene Ansprüche gegenüber dem Frachtführer geltend zu machen.
Für offensichtliche Transportschäden unterhalb eines Warenwertes von 20,00 € erfolgt keine Nachsendung, sondern eine Rückerstattung.
Für Unternehmer: Die Gefahr des zufälligen Untergangs geht auf Sie über, sobald wir die Ware dem Spediteur oder Frachtführer übergeben haben. Es gilt die Untersuchungs- und Rügepflicht gemäß § 377 HGB.
9. Gewährleistung und Garantien
Es gilt das gesetzliche Mängelhaftungsrecht. Die Gewährleistungsfrist beträgt 2 Jahre ab Lieferung. Informationen zu gegebenenfalls geltenden zusätzlichen Garantien und deren Bedingungen finden Sie bei den jeweiligen Produktbeschreibungen.
10. Haftungsbeschränkung
Wir haften unbeschränkt für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit sowie für Schäden, die auf Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit beruhen.
Im Übrigen ist unsere Haftung ausgeschlossen. Dies gilt insbesondere für leichte Fahrlässigkeit bei der Verletzung unwesentlicher Vertragspflichten. Die Haftungsbeschränkung gilt nicht, soweit wir einen Mangel arglistig verschwiegen haben oder eine Garantie übernommen haben.
11. Jugendschutz
Sofern die Bestellung Waren umfasst, deren Verkauf Altersbeschränkungen unterliegt, stellen wir durch geeignete Verfahren sicher, dass der Besteller das erforderliche Mindestalter erreicht hat.
12. Datenschutz
Die Erhebung und Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten erfolgt gemäß unserer Datenschutzerklärung, die Sie auf unserer Website unter www. einsehen können.
13. Streitbeilegung
Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit:
https://ec.europa.eu/consumers/odr/
Zur Teilnahme an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle sind wir nicht verpflichtet und nicht bereit.
14. Schlussbestimmungen
Sollten einzelne Bestimmungen dieser AGB unwirksam sein oder werden, bleibt die Wirksamkeit der übrigen Bestimmungen unberührt. Es gilt das Recht der Bundesrepublik Deutschland. Gegenüber Verbrauchern gilt dies nur, soweit dadurch kein zwingendes Verbraucherschutzrecht des Landes, in dem der Verbraucher seinen gewöhnlichen Aufenthalt hat, eingeschränkt wird.
B. Besondere Bestimmungen für Präsenz-Workshops
1. Vertragsgegenstand
1.1. Mit dem Vertragsschluss (vgl. Ziffer A.2) erwerben die in der Buchung benannten Personen den Anspruch auf persönliche Teilnahme an dem zum jeweiligen Termin gebuchten Workshop.
1.2. Der Inhalt des Workshops ergibt sich aus der Leistungsbeschreibung im Online-Shop, den Vertragserklärungen des Kunden und eleven ferments einschließlich dieser Geschäftsbedingungen.
2. Teilnehmerwechsel
Eleven Ferments gewährt dem Kunden das Recht, die in seiner Buchung benannten Teilnehmer durch Erklärung gegenüber Eleven Ferments bis zum Beginn des Workshops gegen andere Personen auszutauschen, sofern diese anderen Personen nicht bereits für diesen Workshop gebucht sind bzw. der Austausch wegen in der anderen Person begründeter Umstände für Eleven Ferments nicht zumutbar ist.
3. Rücktritt von der Teilnahme / Stornierung
3.1. Eleven Ferments gewährt den Kunden das Recht, von ihrer/seiner Teilnahme an einer Veranstaltung durch schriftliche Erklärung gegenüber Eleven Ferments bis zum Beginn der Veranstaltung zurückzutreten.
3.2. Folgende Stornierungsfristen gelten:
Rücktrittszeitpunkt bis einschließlich 14 Tage vor der Veranstaltung.
Volle Rückerstattung abzüglich einer Bearbeitungsgebühr von 12,00 €.
Ab dem 14. Tag vor der Veranstaltung, keine Rückerstattung.
3.3. Die Kunden können versuchen, ihren Platz an eine andere Person zu vergeben, oder Eleven Ferments versucht, über eine Warteliste (sofern vorhanden) Nachrücker zu finden. Falls dies möglich ist, wird der Betrag unter Einbehaltung der Bearbeitungsgebühr zurückerstattet.
3.4. Die Rückerstattung erfolgt über dasselbe Zahlungsmittel, das bei der ursprünglichen Zahlung verwendet wurde.
4. Absage durch Eleven Ferments bei Unterschreitung der Mindestteilnehmerzahl
4.1. eleven ferments kann für seine Workshops eine Mindestteilnehmerzahl von 8 Personen festlegen.
4.2. Bei Unterschreitung der Mindestteilnehmerzahl kann eleven ferments bis spätestens sieben Tage vor Kursbeginn vom Vertrag zurücktreten. Die Rücktrittserklärung wird dem Kunden unverzüglich nach Kenntnis, der nicht erreichten Teilnehmerzahl zugehen.
4.3. In diesem Fall kann der Kunde die Teilnahme an einem mindestens gleichwertigen anderen Workshop verlangen, sofern Eleven Ferments einen solchen ohne Aufpreis anbieten kann.
4.4. Falls der Kunde keinen Ersatztermin wünscht, wird das bereits gezahlte Entgelt unverzüglich zurückerstattet.
5. Leistungen von eleven ferments
5.1. eleven ferments führt Workshops durch und stellt inhaltliche Materialien bereit. Die Inhalte ergeben sich aus der jeweiligen Leistungsbeschreibung auf der Website.
5.2. eleven ferments behält sich vor, kleinere Änderungen und Anpassungen der Workshopinhalte vorzunehmen, z. B. aufgrund der spezifischen Bedürfnisse und Interessen der jeweiligen Teilnehmergruppe.
5.3. eleven ferments erbringt seine Leistungen durch qualifiziertes Personal und kann sich dabei auch der Leistungen Dritter bedienen. Sofern aus den Leistungsbeschreibungen nichts anderes hervorgeht, hat der Kunde keinen Anspruch auf Leistungserbringung durch eine bestimmte Person.
5.4. eleven ferments erbringt seine Leistungen mit größter Sorgfalt und nach bestem Wissen und Gewissen. Einen bestimmten Lernerfolg schuldet eleven ferments nicht.
6. Haftung bei Workshops
eleven ferments plant und führt Workshops mit höchster Sorgfalt durch. Eine Haftung gegenüber den Teilnehmern ist ausgeschlossen, sofern keine grobe Fahrlässigkeit oder Vorsatz von eleven ferments oder seiner Erfüllungsgehilfen vorliegt. Der Kunde haftet in gesetzlichem Umfang für Schäden an Inventar, Systemen und Einrichtungen von eleven ferments oder Dritten, die durch Teilnehmer oder Begleitpersonen aus seinem Bereich verursacht werden.